当前位置:首页 > 伦理小说 > 文章内容页

【荷塘】潮汕女人的中秋月(散文)

来源:四川文学网 日期:2019-12-16 分类:伦理小说

我是地道的北方人,这些年在广州,同潮汕人接触比较多。今年的中秋,朋友约我去潮州,从广州出发开车将近7个小时的路程,一路上听朋友讲了很多潮汕的风俗,他们那里有一句老话:“五月疯男人,八月疯女人”。也就是端午在五月,男人们张罗着赛龙舟的事,足足会疯上个把月。到了中秋的农历八月,那是女人的戏,因为中秋,要祭拜“太阴娘”。

潮汕各地中秋拜月,主要为妇女和小孩,成年男子多不进行叩拜的,故有“男不祭月,女不祭灶”的俗谚。潮人谓拜月为“拜月娘”。月属阴,叫太阴娘,民间叫月娘。在所有的节日里,只有中秋与女人互为表征。神灵是女的,祭司是女的,潮汕中秋神话传说的主角儿也是女的。这个节日,正如“中秋”两个字的读音一样,呈现一派阴柔之美,普通话如此,潮汕话亦然。似乎唇齿一歙合,柔和的月光便会漫溢出来,人的内心也便舒出广袖来。中秋如果真是一个女人,那实在不止是温柔、婉转,她还应该是蕴藉的,有气场的。拜月都在露天场所,城市居民在阳台天台或自家庭院进行;乡村百姓拜月,大都集中到村里的大埕祭拜。

农历八月十五这天,吃过晚饭后,妇女们便换上新衣,带领孩子们好安好香案,摆上供品,等候月亮升起。中秋时节,柚、柿、杨桃、石榴、油甘、菠萝、林檎、芋头等果蔬,一齐登场,人们就将这些当令物产和月饼、糕点、煎堆、油饼等奉献给“月娘”。

在农村,中秋还未到,女人们先就筹办起一场规模颇大的糕点制作活动。用上好的糯米,炒至微黄,香气四溢的时候火候就到了,接着是碾粉,和上白砂糖水,千回百转地搓,然后敷到圆圆的糕印模里定型。糕印模子是精美的木雕,花是菊、兰、梅、芙蓉,字是“福禄寿禧”,他们把这叫做白糕。中国结衔在白糕里,草花结、如意结、同心结、万字结、双喜结、蝴蝶结,还坠着长长的穗穗儿……千百年来,女人们乐此不疲。今人拜月,市面上物品甚多,人们图方便购买,只是不若从前的工巧。

拜月,寄托了人们的美好愿望。待出嫁姑娘拜月的重要心愿,就是寻求一个好夫婿。潮汕有首歌谣唱道:“中秋夜,月娘娘。深深拜,团团圆。好夫婿,结良缘。今年团圆,明年团圆,年年团圆。”潮汕是个侨乡,不少妇人的丈夫远隔重洋,于是妇人托月寄意,更为情切。有歌谣唱道:“八月十五中秋夜,夜昏月朗天又晴。思君想君来看月,坐看明月到五更。听得寒蛩啼叫声,凄凄惨惨得人惊,不知我君在何处,欲托明月传心声。”正在上学的小孩喜欢在供桌上安放新文具和新本子,祈盼月娘保佑其读书聪明、成绩优秀。有时大人还要撮一点香灰,慎重地包在红纸上,然后用“井心水”(刚从井里打上来的水,打水水桶不能碰到井沿)送服,说这是月娘恩赐的“仙丹”,喝了能使人变得聪明、健康。在朋友家喝着功夫茶情意正浓时,听得奶奶喊朋友的女儿过去,让她跪向祭案,奶奶手持一双筷子,夹住了她的鼻梁,口里念念有词……原来,奶奶嫌孙女鼻梁不够高不够俊。传说太阴娘可以帮女孩这个忙,拜过太阴娘以后,女孩又过来喝茶,嘴里还不停地嘀咕:“太阴娘管得也真够宽。只是,奶奶帮我夹了那么多年的鼻梁,我怎么一直也不见长俊啊!”我和朋友听着、笑着。

拜月后,家人闲笑庭前,吃着糕饼,喝着工夫茶,赏月谈天,心旷神怡。此时,大人们总喜欢给孩子们讲述许多有关月亮的神话传说:相传,月亮上隐隐约约的影子,是位樵夫在砍一棵桂树。樵夫名叫吴刚,他醉心于仙道,却不肯专心学习,激怒了天帝,将其禁在月宫,命他每日砍伐桂树。世人谁能得到吴刚砍树掉下来的桂枝,谁就能长生不老。于是,常见有些天真的孩子中秋夜竟到处乱跑寻觅,希望能捡到从天上掉下来的桂枝哩。中秋之夜,年青的人更增游兴,月下泛舟,唱歌作乐,凉风拂面,飘飘欲仙。孩子们则多自糊纸灯,赏月游行,凑凑热闹,也有一番欢乐。城镇孩子多到花纸店购买多式灯饰游赏,有些学校布置学生自制灯景,开展竞赛,是很好的工艺和美术教育。

潮汕的中秋民间习俗,除传统的拜月、赏月、吃月饼外,还有剥芋、烧塔等内容。出于对大自然的原始崇拜,拜月的习俗很早就在我国流行。见于文献记载,春秋战国写成的《尚书》就有“禋于六宗”之说,汉人注解六宗包括日、月、星、四时、寒暑、水旱。但古人祭祀月亮的时间是在正月朔日,而并不是在中秋。赏月是一种娱乐活动,汉代以后,拜月逐渐有了赏月的成份,这从“咏月”的文学作品中可以看到。到了唐代,赏月活动约定俗成在八月十五夜进行。北宋以后,八月十五才正式定名为中秋节。《梦梁录》载:“八月十五日,中秋节。此日三秋恰半,故谓之中秋。”

月饼是中秋佳节受潮汕人喜爱的传统糕点。潮人制作月饼,以之祭月,并相互馈赠的习俗由来也久。明陈天资《东里志》云:八月十五日,“人家儿女,于月下设糕饼果品衣环之物,类月而拜,以请月姑。”清嘉庆《澄海县志》曰:“八月十五日为‘中秋节’,士庶家以月饼相馈。”清光绪《海阳县志》载:中秋“制团圆饼,号‘月饼’”。潮汕人以聪明能干、心灵手巧、善于经商而著称于世。潮人制作的月饼,称为潮式月饼,本地人叫“朥饼”。它以其香甜脆软、肥而不腻而驰名海内外,现已成为全国闻名的五种风味系列饼食之一。据有关史料记载:1949年中秋,京剧大师梅兰芳在上海品尝潮州朥饼之后,赞不绝口,并特书“茶食泰斗”四字回赠。1982年梅兰芳之子京剧家梅葆玖在北京品尝了潮州朥饼后,交口称赞,并依其父所题的四字再次回赠,遂成为饮食界的美谈趣事。

潮人中秋拜月娘,供品中必有芋头,民间有剥芋食芋之俗。这方面方志也有所记载,清顺治《潮州府志》云:“中秋玩月,剥芋食,谓之‘剥鬼皮’。”清嘉庆《澄海县志》说:“(中秋)用熟芋去皮食之,曰‘剥鬼皮’。”清乾隆《揭阳县志》载:“(中秋)或剥熟芋而食,谓之‘剥鬼皮’”。中秋之夜,用芋头拜月娘,据说它有一番不凡的来历。相传,元兵攻进潮州城后,实行联户制三家一保,每三家人供养一个元兵。还规定晚上不得关门,任由元兵随其上哪家睡觉,尤其是新娶媳妇头夜要跟元兵睡觉。百姓忍无可忍,便利用中秋夜拜月娘之机,在月饼下垫一“杀”字白纸,并放一盘芋头祭拜,相约请元兵吃饼时齐动手起义。因芋头的“芋”字与潮州话“胡”字谐音,拜芋头是鼓舞百姓树立砍下胡人头颅打败元兵的信心。结果中秋之夜,起义如期成功。后来,潮人便世代保留中秋拜芋、剥芋食之俗。剥芋头皮即“剥胡头皮”之意,告诫人们不忘过去受胡人统治之苦、享受起义成功之喜悦。

今天,潮汕仍喜用蒸熟的芋头拜月,以个大肉疏松、皮有裂痕者为佳品,即潮俗称芋“笑”。祭拜之后全家便剥皮食芋,就好好享受一番乐趣了。

潮汕人中秋夜晚燃塔,是一种中秋夜孩童常玩的民俗游戏活动。它起源于何时尚不可知,不过清代潮州各县、府志对此也都有所记载。清顺治《潮州府志》云:“中秋玩月……儿童燃塔为乐。”清光绪《潮阳县志》曰:“(中秋)儿童则聚瓦片结小塔燃之。”中秋节这天下午,孩子们四处收集残砖瓦片,选一个开阔的场地累砌瓦塔。小型瓦塔直径二三尺,高四五尺,大型直径七八尺,高丈余。叠砌的方法是取来几块旧墙土角或石条砌成塔脚,然后找来几块砖头砌起一个瓦塔门,用旧瓦片从塔脚逐层砌起来。架瓦片时注意留空隙,二片瓦之间留一空隙,第二层就在下层的空隙处叠起来,依次砌上去。在叠砌时逐渐收缩成塔状,最后出现塔尖,用一砖片盖于塔尖。塔中央一般插有一根较粗的木条做塔心,烧塔时可以不断燃烧保持火势。砌塔时下面要留有“灶口”,并用柴草填实塔里。黄昏时分,孩子们便把柴草点燃。燃至夜半,熊熊烈火从砖瓦的缝隙向天上窜。这时,他们又将准备好的松香、食盐、硫磺和鞭炮往塔里撒,发出噼啪作响之声和蓝色火焰,甚是好看。

潮俗中秋烧瓦塔有两层意思:一是纪念当年潮州人民燃放烟火约好杀掉元兵的信号;二是因潮音瓦与“蚁”同音,烧瓦塔读成烧“蚁”塔,把蚁烧死。俗称中秋烧塔会把各家各户的蚂蚁烧去,来年不再有蚂蚁或减少蚂蚁的为害。

潮汕有的地方现在还有赛烧塔之俗,以烧得全塔通红而不倒者为胜。揭阳炮台等地,则有搭竹塔之俗,塔高有达数丈者。燃烧时,全塔尽烧,火势猛烈,更为壮观。目前,一些旅游景点,如汕头中信度假村、澄海莱芜景区,也有在中秋夜举行烧瓦塔活动。但他们已把原来低档次的瓦塔发展为红砖塔,如中信度假村请泥灰工把2800多条红砖搭建起8米多高的砖塔,用水泥拌细沙把砖条粘固,像一座壮观的建筑物。中秋夜晚,观赏烧塔的游客簇拥海滨,被烧得通红的塔身与明月大海交相辉映,辉煌壮丽,令人叹为观止。

至于燃烟堆,就是各家各户把稻草、劈柴分别在村里几个地方堆成小山似的柴草堆,拜月结束时,也像烧瓦塔一样把柴草堆点燃。

在潮汕,天真无邪的童男童女们,自从牙牙学语就缠着奶奶、爷爷讲月娘的故事,月娘就成了孩子们金色的梦。于是到了中秋节,大人们就把竹子劈成竹篾,扎成了面盆大小的骨架,用毛边纸糊成一轮满月。中秋之夜,孩子们就在“月娘”肚子里点上蜡烛,扛在肩上,手舞足蹈地悠游在朦朦胧胧的深巷中,老远看去俨然是月娘下到凡间。金色的梦,变成童男童女们捉得住摸得着的现实,这就是有趣的“游月娘”。

……

中秋,这个女人的节日,镶嵌在时光的河流里,显得新颖别致。节日的设定,无一例外地都是先民们对于丰收年景的期盼,祈求神灵的保佑。一年之中,春种秋收,中秋之期,瓜果熟了,先民们摘了,对着明亮的月来供奉,终于可以坐下休整了。乡里乡亲唠嗑起来,谈兴浓时,有人即兴扯开嗓音开唱,欢乐便成倍膨胀……

用一张宣纸,把这些生活原型制作成一幅阴文拓片,所有的图景便更加纤毫毕现。在这张拓片之上,我突然发现了一些若隐若现的纹路,像极了一个银色的蜘蛛网,那个纹路是属于女性的。节日的狂欢是暂时的,她们很快就会回到生活的正常轨道里。短暂的一个节日,以及对这个节日的信仰,成为了女人们甜蜜生活的支撑……

癫痫发作应该如何急救银川看癫痫病哪家专业石家庄哪家可以治疗癫痫病